Une viande régionale durable et un prix juste pour les agriculteurs
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Agriculture, Alimentation, Commerces, Coopération, Développement rural, Entrepreunariat, Innovation, Méthodes
En 2009, Clément Guillaud, éleveur en Isère en France, a vu le prix de sa viande chuter. Réalisant qu’il ne pourrait plus vivre de sa production, il a réfléchi à des façons innovantes de transformer sa filière. C’est ainsi que l’Association des éleveurs de saveurs iséroises a vu le jour : une organisation qui récrée du lien entre les partenaires de la filière. En savoir plus.